Public
Authored by thanhquy

Tiểu đường nên ăn gì tốt nhất giúp cải thiện sức khỏe

Đối với người bệnh tiểu đường, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng. Bên cạnh việc uống thuốc thì tiểu đường nên ăn gì và không nên ăn gì? cũng ảnh hưởng rất lớn đến sự tăng giảm của lượng đường trong máu.

Bệnh tiểu đường nên ăn gì?

1. Rau xanh, trái cây tươi:

Nhóm thực phẩm này là nguồn cung cấp chất xơ, các vitamin và nhiều khoáng chất tự nhiên dồi dào. Bên cạnh đó, đây cũng là những loại thực phẩm chứa hàm lượng cao các chất chống oxi hóa, hợp chất phytochemical, với công dụng kích thích hệ miễn dịch cơ thể.

Một số loại thực phẩm lí tưởng giải đáp cho thắc mắc bệnh tiểu đường nên ăn gì thuộc nhóm này là:

  • Các loại rau củ có chứa hàm lượng carbohydrat và cacbon thấp như: mù tạt xanh, bông cải xanh, cải xoăn, rau chân vịt, mù tạt xanh,….
  • Món ăn cung cấp nhiều vitamin tốt cho người tiểu đường không thể không kể đến đó là các loại trái cây tươi. Một số hoa quả tươi ít đường dành cho bệnh nhân tiểu đương đó là: bưởi, cam, quýt, kiwi, táo, dâu,….

Trong đó một số loại trái cây có thể cung cấp cho người bệnh một lượng đường nhất định, tuy nhiên lượng đường đó phải trải qua quá trình tiêu hóa nên sẽ không khiến lượng đường trong máu tăng cao, mà đồng thời chúng còn cung cấp thêm khoáng chất và chất xơ có ích giúp kiểm soát được lượng đường huyết của người tiểu đường.


2. Thịt:

Thịt chúng tôi nhắc đến đây không phải là tất cả các loại thịt mà đó là thịt nạc và thịt bò tươi – 2 loại thịt giàu chất đạm người bệnh cần bổ sung.

Theo nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng trong các loại thịt nạc đặc biệt là thịt bò có chứa nhiều axit alimoleic tổng hợp ( hay viết tắt CLA), chất này có khả năng giúp chức năng chuyển hóa lượng đường ở trong máu, hơn thế còn có tác dụng ngăn ngừa ung thư.

3. Chất béo không bão hòa đa

Nói dễ hiểu đó là thực phẩm chứa chất béo tốt, người bệnh nên dừng thay cho chất béo từ động vật. Các loại quả như hồ đào, bơ, hạnh nhân, óc chó, oliu, đậu phộng,... là nguồn cung cấp chất béo tốt lí tưởng cho việc giảm nồng độ cholesterol trong máu ở người tiểu đường.

Các bạn cần lưu ý, với dầu oliu nên sử dụng ở nhiệt độ thường, không chế biến trong nền nhiệt quá cao và có thể sản sinh thêm nhiều chất độc hại cho cơ thể.

4. Cá

Theo lời khuyên của nhiều chuyên gia. Không chỉ người bệnh mà người có sức khỏe bình thường cũng nên ăn các ít nhất 2 lần một tuần.

Cá là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa đa và chất đạm có thể thay thế cho thịt rất tốt. Trong các loại cá, đặc biệt là ở vùng biển xa như cá ngừ, cá hồi, cá mòi, cá thu,… rất giàu axit béo omega – 3, rất tốt cho người tiểu đường và sức khỏe tim mạch.

Cá bạn nên chế biến ở dạng súp, hay hấp,… không nên chiên rán.

5. Các loại ngũ cốc nguyên hạt:

Một lựa chọn lành mạnh khác cho băn khoăn bệnh tiểu đường nên ăn gì của bạn đó là ngũ cốc nguyên hạt với hàm lượng vitamin, chất xơ và khoáng chất có lợi cao.

Theo thống kê từ các chuyên gia, ăn nhiều ngũ cốc nguyên hạt có thể ngăn chặn được nguy cơ tiểu đường đến 30% và ở người đã mắc bệnh thì có thể phòng ngừa được sự phát triển của các biến chứng.

  • Các loại hạt có chứa đầy đủ chất dinh dưỡng tốt cho ngườu tiểu đường có thể kể đến như: hạnh nhân, hạt dẻ, hạt điều, hạt thông,….
  • các sản phẩm từ ngủ cốc như: bột yến mạch, hạt quinoa, bánh smif nguyên hạt, Bulgur,…

Chúng tôi vừa điểm qua một số gợi ý cho thăc mắc bệnh tiểu đường nên ăn gì. Vậy còn bệnh tiểu đường không nên ăn gì chúng ta tìm hiểu ngay sau đây nhé.

Bệnh tiểu đường không nên ăn gì?

Anh chị nên hiểu tiểu đường là tình trạng lượng đường trong máu tăng cao, hay dễ hiểu đó là lượng đừng trong cơ thể chúng ta bị dư thừa. Do đó, loại thực phẩm người bệnh cần tránh xa kể đến ngay đó là các thực phẩm ngọt, nhiều đường, đặc biệt là chứa đường nhân tạo như bánh, kẹo, đồ uống có gas,… bên cạnh đó các loại thực phẩm nhiều đường tự nhiên, ác loại trái cây chín có vị ngọt đậm như xoài, mít, sầu riêng,… mía hay mật ong cũng nên hạn chế tối đa và đặc biệt là các loại trái cây sấy khô cần tuyệt đối tránh xa.


Bên cạnh đó, người bệnh cúng cần tránh xa các loại thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa – trans, cholesterol như phủ tạng động vật, thịt mỡ, lòng đỏ trứng gà, bơ sữa, pho mát, dầu ăn đã chiên đi chiên lại; thực phẩm đóng hộp sẵn như xúc xích, bánh nướng, đồ đông lạnh, và các loại thức ăn nhanh như mì gói, lạp sườn, khoai tây chiên,.…

Sữa là thức uống mà người tiểu đường không nên sử dụng bởi chúng có chứa nhiều chất béo gây giảm đề kháng insulin, không tốt cho người bệnh tiểu đường.

Không thể không nhắc đến rượu bia, các loại đồ uống có cồn nói chung và thuốc lá là nhóm mà người bệnh tuyệt đối tránh xa.

Bên cạnh việc ăn uống điều độ, hợp lí, sử dụng đúng thực phẩm thì chế độ tập luyện thể dục cũng rất quan trọng.

Trích nguồn: https://git.ps.informatik.uni-kiel.de/snippets/42

16 Bytes
Markdown is supported
0% or
You are about to add 0 people to the discussion. Proceed with caution.
Finish editing this message first!
Please register or to comment